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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]F!R:e)[!mvJ ^C
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]
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lPA [size=4][color=blue][/color][/size]
Lr7z)ts+S#g3H/qRS [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]#ak#l{.X+d6w
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]
-h5y"p&Cv]$\x [size=4][color=blue][/color][/size] \
IT/z%SS-jpZ'wIq
[b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
m l)K!})d"E9sJ*A [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]"l0^;Stw7\j^?@
[size=4][color=blue][/color][/size]
Jo"_%G3eOe [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
'VDG4k!@:Skh N [size=4][color=blue][/color][/size]
K5Lki-E$uw'i_ [b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
j6{"?d A.BOXku [size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]
KP3c(nh-aL)b/}f [size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]
4J+|/L|v@z%ew0Wm [size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
VD&B(X l%A1V/|(oYQ [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]B%s;X&k)V H:MJ2d$qhp9_6V
[size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
.E6{n(I3Shc7c [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]`G"QL3UFN+{.L7v(T
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]"A7Jvo/T,QF.`}Ec
[size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]7LT7Y/kxX1_
[size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]3^f@&n+vH.h
[size=4][color=blue][/color][/size] '\Z)D!t:}T'P
[size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]no%BPn-`N,n;}
[size=4][color=blue][/color][/size] ;\ ^FjP%d
[size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]Hk{MLOE9X'X
[size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]#B$kRb]m8K^P
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]
SK(Q2jK [size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]
*_p+c~/v9Y_ [size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]X"|P^ Y`4Z
[size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size] G&[&I"tF#MN
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]
/H%YH/\6b4X6e&um [size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
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[size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]
]c\h!Q P#uL [size=4][color=blue][/color][/size] *d_?T)|J`
[size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]xY U#R _'^0[GS$l
[size=4][color=blue][/color][/size]
.hw`0E#_&?7J/p F.Kw"I` [size=4][color=blue]完成[/color][/size](oo:Q x8C9ZTj5| p
[size=4][color=blue][/color][/size]
yh dkG;z~ [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！