查看完整版本: 葱爆肉丝

葱爆肉丝

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2007-04/29/xinsrc_372040428153707813203237.jpg[/img]&Cp3zy;bcx9qW.P
【所属菜系】 闽菜　
@5l5cpq{K5X1g9`1`
!|J'?z!KR     【特 点】 是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过 (K P%o1qW6g

+srj| E F2V @     【原 料】 1qz uI*R DS$E~7K

XNYT2J_#W aA     瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、调味料：生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料： 7Io2e i;P}p*D%w Z?

$f4P5k#T`     【制作过程】 z)~k;C:e
"vq7ae7lZ$q1Kg|
    １、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。FA HHU
1Er1h;A%l Lf'w
    ２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。
-u:BbD;|+`
H$]1Jv,O)}|4jA     ３、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。 d J~"A%O:dJ4\+b
       本人是福建人，推荐福建的特色菜 希望大家喜欢

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

是不是羊肉啊，如果是羊肉那是一绝啊。色泽还差一点！:lol:

给楼主提一个小建议，就是在炒肉之前最好将肉丝用生粉抓一下，这样可以使肉丝在做熟后口感更鲜嫩。

这个看着不错，原料也简单，中午就做他了。