小叶穗 2009-5-16 13:47
用酱油上色最好，可惜没试过，（我忒喜欢酱油的味道）既然有同胞这样做过，我再做的时候不放糖了
happy52 2009-5-17 01:11
红烧肉以前也做过,不过那个糖稀真不好弄,原来用的是只是普通的糖,结果味道挺苦的,和焦了一样,可能用冰糖就可以解决问题了~谢谢楼主分享做法啊!
gouzhaoshan 2009-5-17 05:59
最喜欢吃这东西了，咬一口满嘴流油，太喜欢了！
gouzhaoshan 2009-5-17 05:59
楼主图貌似挂了啊，这看不到样子，美中不足！
JEEP2008JEEP 2009-5-17 09:55
我觉得也是直接用酱油上色比较好，现在好的酱油很多，我们家一般都用老抽来上色，糖是最后那时候放，这样烧出来的肉很鲜，而且不腻！
shuiruohan1979 2009-5-17 12:13
看着就眼馋，不过请教下楼主，现在有种不放八角的做法，听说更清口，不知道楼主知道不。
fstarcn 2009-5-17 13:38
红烧肉是一道传统的菜，我也会做，只是楼所提供的一些配料以及做法与我的有所不同，对此我日后会再研究看看，但是楼主所述的过程还是不是十分的详细，建议以后发贴的时候，能介绍得更清晰形像些，以便大家的交流！
rootus 2009-5-17 15:08
肉香扑鼻而来，搂主辛苦了，不过我是叶公好龙，不敢多吃
wangrong1977 2009-5-17 16:55
红烧肉
咸甜适口，肉香四溢，瘦肉软烂但有嚼劲，肥肉肥糯而不油腻,一看就想吃,但是自己做的不上色,也不软,不知道为什么
whm66 2009-5-17 19:27
我最喜欢吃肉了，这个菜真是看了就让人有食欲呀，什么时候自己也去做做看。
wxswen 2009-5-17 19:58
原来红烧肉这么做。偶做的很简单，加些酱油直接红烧。看来游击队还是需要多学习
w800114 2009-5-17 20:27
我比较喜欢吃红烧肉，，这个菜真是看了就让人有食欲，明天做。
test123123 2009-5-17 22:25
现在超市卖的猪肉吃起来没一点猪肉的味道了，一点也不香M,`-ow%VN6S)|
还是怀念以前吃的猪肉
上海磁女 2009-5-18 12:01
25分钟肯定不会肥而不腻。&d&i Cq.A8a8f+g m
酱油上色又入味，糖嘛，是上海人的口味。
yanhongmiao 2009-5-18 12:13
看上去很好吃，用料月蛮讲究的，我要回家试做一下了。就是看不到图片有点可惜
tigerdatang 2009-5-18 13:28
改用砂锅炖,效果更好.大家可以尝试一下,味道更好
zyz1881 2009-5-18 14:43
图看不到
都是叉叉，图看不到
^3[S O;H
只能看说明了 楼主检查
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