想入非非 2006-9-19 11:11
番茄牛肉烧黄豆
[img]http://colorio.vicp.net/skygh.net/images/upfile/2006817101148.jpg[/img]
q2i9Zg|
k$H1P7q(g
3] rW]
Z}
^ E \
K%}
[color=red][b]【主 料】:[/b][/color]
p*~d4PU
\z2i9e
(v)a!o3jlPH:A
一块牛排、2把泡发的黄豆、一个番茄.
U*}g4[2IU1P
Q*e[
UXV#?
[color=red][b]【辅 料】:[/b][/color]
Z7wQrwdHj
k^kH-M8bU
黑胡椒、白胡椒、盐、糖、醋、料酒、花椒粉、雀巢鲜味汁、大葱。
3p2UFLB3}}^
1EdME2Sw%t n:_
[b][color=red]【制作方法】[/color][/b]
;W?HZLQ
R
Z{rM|_m
1、先把锅里倒上一点点油润润锅,再把切成块的牛排扔进锅里煎出香味。
o5Gg:?0LV
U0[DS| u.M
2、把番茄加进去一起炒,至到番茄出汁。
mK xIG`
Q2hf"`%}Mx
3、把黄豆扔进去一起炒,至到汤汁快干时喷上料酒翻炒几次。 s$~ A1g:J:@r[G
.x-]|ec]7E'u(Ef+D
4、加1碗水,然后依次加入黑、白胡椒、花椒粉、少量糖、几滴雀巢鲜L7S,~vt.vR
]#Eo[I#x#FL
味汁,大火煮开后加几滴醋,关最小的火继续煮至到汤汁收干。
{/lz xZ,LP
-mM${Jh+Xu"S
PC,k
5、大葱叶切圈、葱白切丝,加入锅中翻炒几次,加入少量的盐(因为超
\'s}%K[:B _
$Y3^ zNrH0G
市的牛排半成品是已经码过味的,而且还有加鲜味汁,所以盐一定要搁得少),起锅。