查看完整版本: 荞麦烫面饺

荞麦烫面饺

[img]http://colorio.vicp.net/skygh.net/images/upfile/2006-8/2006814174857.jpg[/img]] P(Lk|(YR

#V&xObc!o K [color=red][b]【主　　料】：[/b][/color]荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。K\1@:|7J;V-F

U%V.pvBy [color=red][b]【辅　　料】：[/b][/color]盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。
c.]2p_/qu!W-X }]S {m;d
[b][color=red]【制作方法】[/color][/b]KrM$a3l+g
\4S%hA.m
1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌J^1u r9Hz g

([3N6MF(LQ2hLl 好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
pA6z0I6ZW{n"B
XnT fN]%d 2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，
kI"B^xA
#Q_:B;X6z.m/`^ 用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
9cO4xC,VG,Q
Eo1v.o9][(p 3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦WdVH/o

y|6x IKtj.m.MkJ'B 馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力