查看完整版本: 南瓜戚风[5P]

南瓜戚风[5P]

[size=4]用南瓜泥做原料的蛋糕和面包，南瓜的味道其实都很淡，只是会有南瓜漂亮的金黄色。
4L M4J-@t$m'i T9gJ]{^
原料（20cm戚风模用量）：
W%x"BuuV 蛋白7只、细砂糖80g、蛋黄5只、细砂糖20g、植物油80ml、水80ml、南瓜泥160g、低粉130g。
*k)SPE7ec8A$oy.|
L5t l-[
FM PS：糖和水的用量根据南瓜泥的甜度和湿度来调整，我喜欢用微波加热南瓜，微波加热熟的南瓜干一些，口感也甜一些。。:Xu/s Q5h,HI
"OM!KW3Bsw7J&m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811132748.jpg[/img]
S9[an.zn~%d]6}
;\_[XhgM 做法：icM\F [D%C
1、南瓜去瓤切块，微波加热2到3分钟至熟，去皮压成南瓜泥，取160g冷却备用。
I*| o"^#G1C GL^
$zy5pT+m 2、蛋黄加入20g糖搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，加入南瓜泥拌均，酌情加入水搅拌均匀。
!r"ab(l w
CV5BX] +?z/Ke*} ady.V
3、低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀。/v6cRh*]+\

%_3tJ:e`|o [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811141249.jpg[/img]6uv*{|/ZZ4IRGN h

I UJgi;z4OM 4、蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发。t}y+b;x

(wU#]YZ.j [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811145627.jpg[/img]
}\a(^#_/i]dd /o/nN(J3](D1~
5、烤箱160度预热。F Kq-Jh'xMi4^

}(LK"U u7V%`1| 6、取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀。/G l$k^;i0Jh/F
B)~9b.udZ$x Cs
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811151370.jpg[/img]
:R!AO ba+xG'Bp |!S
B-}^X!\+x n 7、蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤40分钟，用竹签插一下试是否全熟。
$k~)r b.~]0WUgk nwVU,yZ-m_)?8K
8、蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模。I1U#c$b5pX
!vH)B$H/Dj7K:O
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811154488.jpg[/img][/size]

呵呵,很好吃哦,嘿嘿,才料还很便宜哦,建议大家自己动手做一下~

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！