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宫保鱿鱼卷

宫保鱿鱼卷
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,ja![%\2B8W)V&h7R7A 　　原料： &L/^.}7[:sk AJ'y
　　水发鱿鱼1条，干辣椒8支，韭菜薹200克，花椒粒1大匙。 3oG/g\x
　　辅料： 'D%f|k)THE^)nI
　　酱油2大匙，糖、醋各1大匙姜、蒜末各1小匙。 6W6xT!N4D7H r
　　步骤一：将鱿鱼内侧用刀划上交叉刀纹。
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O 　　步骤二： S_&]?;]9N {_ xe
　　将鱿鱼切成小长条片。 c.qF uUyn^r*]RK
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　　步骤三： 7Go$xj;f`
　　干辣椒切段；韭菜薹洗净后切成段，铺盘备用。 R(I1@Mn/qICpFf
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(C&vgb*y 　　步骤四：
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　　锅中倒入2大匙油烧热，用小火爆香花椒粒，再捞除花椒；加入干辣椒炒一下。
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IXiS:y8QQ"` 　　步骤五：加入鱿鱼片炒至卷起。
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!N9IS6?%^2a 　　步骤六：最后加入A料拌炒一下，盛入铺好韭菜薹的盘上即可。 ];_S"S.{Y\z~8sH
　　以宫保命名的料理最大的特色就是辣，用嚼劲十足的鱿鱼搭配干辣椒与花椒粒快炒，夹一块放入嘴中，愈嚼愈够味!