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花椒葱油凉拌菜花

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af0200078o[/img] !WT5h8a1Ch

+@hi^!c#acJ [color=#999900]原料：[/color]Bf%UmI/s2j&Z

"v5E9h|%r\+h 菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味
z}r)ZD!je&E)g+A"x;^ u*N"F!d"yTq
C+N
[color=#999900]调料：[/color]
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"m$CS'f%~-m"{ 1勺素油/`$@2H/i0i;au,I
,l&E"Q:L cgg
10颗花椒（大概）
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`nO)^
1根小葱，切末Iz[%cN5v3C
.Uy+H.zXpLe.O
少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）
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陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）BpZ;pS
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X*p&o;x2{(v '{w8Xg"qyS"s`
[color=#999900]做法：[/color]nXM@zl\.q

\&eQ)_mr)~nT 油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟 @cx!o L _&o

nR$YC ]Keod 关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香 f6qO5O,`
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把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。 |.QE*?:J_
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[color=#999900]热量：[/color]
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WG^l-si*P 100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维

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'z6L+YWvY 1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)
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[color=#999900]花样：[/color]
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也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。 SQcL\*Yv
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葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。 ;nvH2ep4[X

XgwN1[8x Z!nL 我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。