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[轉貼] 香港蓮香樓 Lin Heung Tea House

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[size=5][color=Black]地址 : 中環威靈頓街160-164號
電話 : 2544 4556
消費 : $41-$100[/color][/size]

[size=5][color=Black]招牌菜  正宗太史五蛇羹、正宗鹽焗雞、港式點心、生少糯米飯

開飯介紹  環境高貴舒適，提供多款具特色、正宗的粵菜及點心，深受食客歡迎。[/color][/size]

[size=4][color=Blue]茶盅[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]精緻的茶具[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]價目表[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]腸粉+茶盅[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]魚蓉燒賣[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]千層糕[/color][/size]
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[color=Blue][size=4]七味牛仔骨[/size][/color]
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[size=4][color=Blue]太史五蛇羹一窩 (HK$250)

入口便知是傳統的口味，蛇肉不少但没有蛇王燊那麽多，隨蛇?送上一碟香料有黄菊花、薄脆及檸檬葉，我最愛的檸檬葉給太少了，雖然好味但份量實在太少了，八個人每人，只得一小碗多點，連一隻普通飯碗份量也没有[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]霸王鴨 (HK$180)

鴨身填滿饀料然後以幔火炆至香騷骨軟，鴨殼內餡料主要有蓮子、白果、粟子、鹹蛋黄和糯米等，最佳食法是一口連餡料及鴨肉同食.[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]炆斑翅 (HK$330)

份量很重的一道菜，用大條石班尾及鮨位近扒水位置來煑，肉厚而滑身的魚肉經泡油後再炆至冧身，而厚身的魚皮富蛋白質及膠質，入口微脆而帶彈性，口感豐富、味道非常好而且有營養。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]焗西米布甸(蓮蓉餡)

蓮香自創的招牌菜，看來跟一般西米布甸無異，表面焗至焦香，伙記以刀匙平均分配一人一碗，没有因下了蓮蓉而太甜，食至底層才感到有淡淡的蓮蓉味，甜味控制恰當，不會太甜。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]椰汁年糕--即時翻蒸的年糕軟綿不過甜,更不黏牙![/color][/size]
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[size=4][color=Blue]鬼馬炒牛肉：最初也不知是甚麼菜式，只因在店內牆上介紹懷舊菜式一種，便好奇柯打，原來是油條、西芹、馬蹄、牛肉等材料炒成，鑊氣很夠，油條與牛肉一同送進口裏，牛肉的肉汁滲透在油條內，一絕！西芹及馬蹄又剛好起了中和的作用，是一個不錯的選擇。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]舊式菜「蝦子柚皮」，這菜式在現今的中菜館己很少出現，於是便外賣了一個回家，給家中兩位老人家，讓他們回味回味！「蝦子柚皮」上桌時已發出濃濃的蝦子味，配合柚皮的清香應是不錯，於是便急急叫侍應準備盒子外賣回家，給兩老品嘗品嘗。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]家鄉釀鯪魚[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]生炒糯米飯[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]粟米斑塊[/color][/size]
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[size=5][color=Black]通常這些老式店子侍應較冷漠，但這裏的侍應服務則非常體貼，經常加水，換碟，一改我對這些老店的看法。

店內裝飾仍保持着舊式酒樓，地方也算光猛及整潔，木椅子、玻璃圓枱、茶具……也很講究，十分雅緻。[/color][/size]

哇，有古早味的感觉

似乎不错喔！我饿了啦