llldy 2009-4-5 18:37
新式糯米鸡.好吃极了![14P]
现在没事,在家做了糯米鸡,话少说了,上图片!补充说明:材料有,糯米、腊肠、瑶柱、鸡肉(我用的是鸡柳)、香菇干、荷叶.
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这是糯米.需要用水浸泡一个小时.
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这是广式腊肠跟瑶柱,瑶柱也要用水泡开. S4m+O(m h4?'s[
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这个是蒸熟了的糯米饭,当然也可以用电饭煲煮. !IkV,u2x;X,_ g I
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这个是切丁的腊肠跟撕成条状的瑶柱.
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这是泡过的香菇切成的丁,跟鸡肉丁. /B-b,?J"A;C z
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锅里放少许的油,下的瑶柱丝跟腊肠
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差到八成熟的时候把蒸好的糯米饭倒进去一起炒,炒出香味就可以放少许的盐.起锅.
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炒好的糯米饭.炒的时候注意一定要开小火
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炒的香菇丁跟鸡肉丁.炒的时候放少许盐,酱油,鸡精.香油. +B"P@:k,U{I1[8U
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起锅之前勾一芡,这样鸡肉更嫩更滑. V6ah
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荷叶之前也是用水泡过的
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开始包糯米鸡了.这个只拍了一张图片.[img]http://bbs.163.com/bbs/icon/face/32.gif[/img] h!D"p%m ja N {
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这个算是半成品吧.只等下锅蒸上二十至三十分钟,前用大火蒸,蒸出香味就可以改小火蒸了. i-j i:qCh1{0_3l
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上成品了,再来一张特写.
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OK了,潜水员第一次发贴子,大家请多捧场哦,[img]http://bbs.163.com/bbs/icon/face/2.gif[/img]拍照技术有限,大家请多多谅解了.
sexqing168 2009-4-5 19:16
老弟，什么都看不见，你灌水了小心一点是要被体的。一定要注意呀。
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