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家常土豆丝的做法

家常酸辣土豆丝的做法4d2p~r&O[Cd&D
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。E)OgN3^3e
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二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 %Od+^H k(J;{~I@(w

7deS5h)I;cW 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 1O s5c ]3T3?:_,C
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 $m9tF?)R_'s

le}L]6q#EG+y-P 五、开火、坐炒锅、添油。)HWP3Zk B;}7x*M;?
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六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
M|:`,T iB_ 七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
GnRa5G 八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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^{ j_8?"[8hb2] 九、掂锅翻炒几下。
@:E1eL%K G%Y_8rS 十、倒白醋。
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Nz 十一、放盐，动作要快。
!s!j/Q6F1f"wY 十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
;B!nkfVO 十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

一个很平常的菜，但是能做的好吃却不太容易，谢谢了