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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤
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d(`X 自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
9rOXo,]|r6K 那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。 _0e*XWe@
今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家，
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[PPSc&x 亲自一试。 2r
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我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：
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MV:A3y 锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子……
ON:?:[Dl%Vg s 完全不是如此！
'q0a3m |#X:A6] 这位朋友发给我做法如下：
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EUt-O,h J0@ 海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的，
c0cOn&E7@ ?)d 在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
(A7A/}UH@u!^N*L 切记，此物寒，多切些姜， 0u`.Iq:\J
先放进姜丝再放海蛎子煸炒， Sc QH?JG5H+V
而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中，
~gkWnffR 水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子， g2Gm T'W-e:q3G7N/V%Y
而后在滚汤中下面鱼儿， (V;?i-Oq$\\(E
（面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿），
7n XsI7E0]#d 待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅，
6@Pw:N]/x)xFy0a 海蛎子面鱼儿汤就完成了！ gw*MxL.li5E%^R7h
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同学们，由此可见： 7n$M?~-rKR/V0V/T
最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！） Px-Zk%T:|1`a9M

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M _d@V 可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。 Ok#tVA~4m6e
我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。 W E ub(d_
丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。
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做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩，
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lf 海蛎子也稍嫌老了一点，
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J#G8~Jx8r1Mx 但是！！！仍旧十分鲜美！！！ [S`|/q,cHw2d
天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗， ^ z
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车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……”
;_$F$c)yb7} 时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行