想入非非 2006-9-16 17:19
啤酒烧牛腩
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[color=red][b]【主 料】:[/b][/color]牛腩切块状，500克。
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[color=red][b]【辅 料】:[/b][/color]胡萝卜 50克、洋葱 30克、生姜 1小块、大蒜 4小瓣、食用油 30克、酱油 3小匙、啤酒 1瓶、胡椒粉 1小匙、番茄酱 2小匙、精盐 1小匙、白糖 1小匙、味精或鸡粉 少许。eL(joO oe'C_
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[color=red][b]【制作方法】:[/b][/color]
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1、牛腩用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫待用；g:p!ZS_
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2、往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛腩、酱油、白糖、啤酒，烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精。
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3、材料放入锅里，啤酒煮开了，就可以转入砂锅里。，用小火炖1小时左右，你也可以试一下牛腩是否炖的够软了，然后再出锅。
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4、装盘开吃喽！
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