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佳肴大盘鸡

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@Fs [color=red][b]【主　　料】:[/b][/color]1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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SL6IA%n6w;j 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；"B0Nt/Q hz!o
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；'M6f7UE"w7kV4Z W1f
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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[color=red][b]【辅　　料】:[/b][/color]9cXUj-S6^LM

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[color=red][b]【制作方法】:[/b][/color]
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`QV d$r\ 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出
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　　3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。`'Ct!^&@%U

+ubYh~ 　　4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄+i9{dvyW*lZ

u_#DekYE 　　5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可
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`J ?M%Ga*K 　　6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定#O%]9n*kNj
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　　7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧\;@lFE&orl

+R/E!XBa}8Z 　　8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……
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　　9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……1ga7k.A2^;kM)t$_
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　　10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃
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