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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。Q\2c9jq`7{
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材料：
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K.C:C8y.P 火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
r5ynI1BB 姜一段切片n
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葱两根切段mHqfllr
蒜三瓣切片
"FJYVTWk 洋葱半只切块Ev2G4C {
辣椒干4-5只（Optional）

mc8DM |Y 耗油1/2 tspo9E#N;H_HX;m
酱油 1 tsp@,b;LI,T,R9bA
甜米酒一点p[0E,W,G(AD5qY

*n#C a oC\2^z 腌料：^:} \yb&k)[9zf

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|u 绍兴花雕酒 1 tbsp v U7D y,^Cs^
盐 1/4 tsp
2Al3PWGP)W B 胡椒粉一撮3l*P v'UCOY/J!tc
麻油1/4茶匙` A#^ AHPLb`Tu
芡粉 1 tsp
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注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
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M}8WaGph'~ 把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用0m,aW!W$K-^E

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&Gj6Y7v:AdN:K@ 然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片&\E;[7\
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_;RI2?@R:Xoe:? 倒入耗油和酱油调味^.fUlF0|[T%K.Y


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洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。 DE8?$sG5~_h/nH
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！