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四宝上汤

[size=2][b]四宝上汤
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IE&x+q&B;sT [/b]配料：
&igE_9V 　　·大白菜５００克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 c u0r&i T.Uy
　　·葱１０克，姜２０克，盐５克，酒５克，味精２克 *b_Y/es,}z5bVgw
　　·高汤４００克
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营养成分：
:e,v)TI Ner7R 　　胆固醇：２３０毫克Hi%U3Tw'b;S-vE,? e5@
　　碳水化合物：　３３克
;t5e(v8f-DA+Z3D,U 　　蛋白质：　５３克6G+C'{1yO*`
　　脂肪：　４６克
-t!Ag Kb3fO 　　热量：７８０大卡
^\g/h$q T&Jy 制作方法： k/n$vfq.k
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；0tDj v0`.R
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； @@"ci!J8v0w
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 OKd$Vuq*EYn
风味特点： R&[HM@
　　广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜，经煮、蒸而成。成菜色彩缤纷，汤清肉嫩，选料多样，营养十分丰富。 [/size]