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牛柳粒炒杂菜粒

[size=2][b]牛柳粒炒杂菜粒
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[img]http://www.rayli.com.cn/2004-10-11/images/58524.jpg[/img]
#^%A;h0I7f [/b]原料：
7nSZqxis%N ~F&\:I#A 牛肉半斤、杂菜粒一包。 .a,\]'t&cd"D*x+Y$W
　　
Y!n'sN%Xf 佐料：v$Dt1k2|,oMeE
盐、糖、酱油、黑椒粉(可因个人口味增减)、油、蒜茸(同黑椒粉)、鸡粉。 3A9N0Z0c3^{@&U
过程： ? QS3?x]^.K
　　1．将牛肉切粒，若不善刀工者可在市场买的时候就请人代劳。用酱油、油、糖、生粉捞一捞。
+i#VsT{+mp8{v 　　2．用少少的油热一下锅，爆香蒜茸；
YSi ZGuX7^ 　　3．将牛肉粒倒进锅里，中火翻炒一分钟，加入黑椒粉、鸡粉，看牛肉转了颜色就可以装出来，不然牛肉会炒老；
(x+A5A?,W~2RK 　　4．不用再加油了，倒入杂菜粒(事先要过水)，翻炒一分钟，加一点盐； wA0hp }X;X
　　5．加入牛肉粒再翻炒1-2分钟；T)_5LYT\3C7@
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　　6．大功告成，上盘。[/size]