查看完整版本: 一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

[size=12px][table=98%][tr][td]
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~6Diw+x
\ [/td][/tr][tr][td]奶油餐包原料：!Tx }sI8s9d%rv
2茶勺酵母（7克）suRtx#?6bd-A ~
1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替）
1UA T6j/IKvRT%^vH 4大勺融化的黄油#g%mn1f2g%F
2大勺白糖
g9ez^KyK n 2鸡蛋，打匀
n-?-{0t2P1f6x]rx 4 杯高筋面粉（560克）:Z-gd(v5e5M4d%sf
2 茶勺盐
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Ck1A%Y#?N8V 做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。6Q2s3ag.qU
'A}U ? {*u8sr5mF#G
这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了，
[e u2T1?| 甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶，
n(G6v-_`q*z 奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。
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^~i 原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao1.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]液体部分先扔进去 V({ E9[4u D-?q
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao2.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]
"A q3HW4A d`?%XN 然后放粉类材料，最上面放酵母[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao3.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]启动甜面包程序，2磅， medium colour[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao4.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]面包机在工作
ii_s5d@Z E wR+w [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao5.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]和好的面团9fP4}QD
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao6.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]
&x|_ {2k%m 经过几次punch以后发酵好的面团DA(f'`dC
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao7.jpg[/img]
vYPM\'Q$eOr [/align][/td][/tr][tr][td]刚烤好的面包Hyx'SF"Lq#kR L
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao8.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在
j,Kj$t'` 是帮你把里面的组织表现出来！”[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao9.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣.
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R?v8O0x;Y*E$[&c 上回漏了很重要的一点：[b]面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以
1p$E@7E`tR;iU 在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。[/b]
+s0WA tqs;V/z4K
D
w b;@&`tcShp9h 切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面
1wvw e0P B 包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao10.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table][/size]

很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...
zM%}!FWO^ 不过楼主的机器很强大

我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！

的确！楼主的机器很强大啊！能不能重点介绍一下！