查看完整版本: 彩椒拌凉粉

彩椒拌凉粉

[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007nv[/img]
!a h6Di0K"|
.LuQ8~ATx
e 原料:
(V6W7Q W(fD|U $Q{&o[7e
凉粉粉50克  清水1000ml  青红黄椒各1个  老醋2汤匙(30ml)  鲜酱油1茶匙(5ml)  盐1/2茶匙(3克)  糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml)  泡椒汁1汤匙(15ml)  芝麻少许?e1HZ(^
nU
M"tgu
做法:
O4n
}Y,[ 9Vh~MC
X
1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。aS8Ob,sdu'`$K

ea rtff'n 2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
vtnl F+J`zC.m
Pd/p%ws9fl'j~q*Gf 3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。
rdpIq3xBL5r#F
:zY*M7eJG
超级啰嗦：p@!e8V3i&z Q
!v2V-r)@T`
**这种凉粉有黑白两种，制作方法是一样的。北方市场哪里有买的，我不太清楚，如果有知道的姐妹，请你留言给大家，好吗？
;`V~ PFG
X S1I:O)ic@w **千万千万千万要用可耐热的容器来盛放热凉粉液体哈，我曾经用了一个水晶玻璃的盘子，唉，现在已经去西天了。
;l/cY+m/_xQ6u7I v
4sXzH)N **没有泡椒汁，放点辣椒油，味道也不错。彩椒可以生食，不需加热。o5S.l-m6{+IO7},Rt

+NL3}(b!Y`f 『分解ing.....』
)E+l?M}JGuSq
I'P^iP/fC"~ 把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热。Z-WrhT7}v
[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007nw[/img]
:b&|Y,r,Rm&@+bd4W^1Y ^
"^1j/S]&nOBro&V 至沸腾后关火。倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
!C,@4r!\"G6T)P\ e
:PY `/V%Lg+\-r 将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。
9R0o&pX-FW6^ [img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007nx[/img]3]7Gv{4^/g ~1Q
]LQUx WY(dw
[img]http://album.sina.com.cn/pic/54a625bf020007ny[/img]