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核桃鸭方

【原料】
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填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。yNrjWeZ1x:`0kU
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V%[y_'NqK&l 【调料选用】 j
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;e/f.HPKC!@l 盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。
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)i4]&D1I%RY 【制作及食用过程】
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!RbS,LY I+PC (1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。;INoL0uANw"t

g*Yo:E#E,{ y:ko (2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金黄色捞起，切成方块装盘即成。
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(W7G$B6l6f s Ix 成品特点：鲜、香、酥嫩。1l \1WS/S\
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