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鱼松炒豆芽

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Pi8w|x)F6p ·图　　片：d&|%iF e,c
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qD ·配　　料:R1H|%yTn3_
草鱼肉、肥猪肉 (_#u)r:S/p(e6{_M
榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油
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TX2b;Xj~$Pdh8F ·特　　色：
L1rD$N;h 色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑9B"t6MVm!y?!C3d
·操　　作:&H9\n4n(y
1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；  *].K;i0OmH8gC4w3R
2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片； gU7m-a#x(z
3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅
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v~*K#fV4k$M ·营养价值:
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O 草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质G/\#TR_M2X+wf0YM
豆芽 - 黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们[/size]