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银芽枸杞鸡丝

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"b'k/R}Koj 鸡肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。
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而银芽含有胡萝卜素、维生素83等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。 7vS~X%voV
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所以，这道银芽枸杞鸡丝菜肴具有舒筋活血、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白皙。
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120克 鸡胸肉 ]"\7F2I:M8vw.F
350克 银芽
;{ Hao&y%K9YPvr 10克 枸杞子
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t 1个 鸡蛋清 bH/q Kt
6克 食盐 :F d~3lu3[
3克 鸡精 U|7w.k:u'A.\Q
5克 香油 )x%E"oZ N/fC3b
5克 米醋
8\AW.?'n!v7{c1H 15克 葱花
@%W6qv)y&d 20克 蔬菜油 R @7`x.PL5XL
1小勺 生粉
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.d@}5G/sDc3x 1. 银芽洗净，拣去豆皮。枸杞子温水泡好后备用。将鸡肉切成细丝，用蛋清和干淀粉浆好。
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2. 在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油。
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3. 起锅上火，放入菜油，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、鸡精、米醋、葱花，翻炒直到断生。
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^d`1P {d 4. 将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇淋上香油，盛盘便可食用。
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