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炸虾球[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]炸虾球[图文] S'?H.R#@
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做法及步骤/}M_
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'K&Lr4fU?a ·原　　料:
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虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。7@1f:L0I\L;k,d

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Yom ·操　　作:
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B1TmD4IIJ3T 1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。
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"dr0^8p\/ud'uk 2、切片面包去边后切成细小的丁。f+ZH}~+_$v&`:K
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y"ak*qr&S X6B 3、鸡蛋打碗里搅成蛋液。
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4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。|,Wxu~g ^
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6I:Ir3c*J1x*Yw$z+@t&w 5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。
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6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。dd6Iw,Q
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2c(_!mH\N;]&q 7、用同样的方式做几个裹面包糠的。vW.G/Nb+[
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8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。uwiU%[B7Z lX"s0q
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简单好做，我喜欢，改天就去做做看，感谢楼主！

:)

这个有水平...看上去挺不错,支持楼主~

卖相很好，做法也很简单，
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?;|.\0AZRyI;Q 有创意哦
t6fN+U'Z+Ul 学习了

看上去很不错 不过我觉得那面包是不是有点~~奇怪?

原料简单，好像又不费时，就是虾皮难剥，哈。不过可以尝试做下去，

买上些新鲜活沼虾,虾皮很好处理的,做成后应该是小孩们的最爱

看上去就是美味，外酥里嫩，带上番茄酱的味道正好。

我倒是炸过豆腐丸子 大体步骤 貌似都是一样的不过 楼主这个看起来更好吃嘿嘿

面包会吃进不少油吧，本来就油炸，用面包可能过份腻了。
~x*hm
GF6w 我一般买半成品的虾仁做，再加点肉末和淀粉，这样盐什么的都不用加。k4K,~5]i!S
炸的时候先炸倒七成熟，再复炸。