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天妇罗鲟鱼骨[6P]

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材料：-fB{YUuZ M
整根鲟鱼脊骨、盐、白胡椒粉、柠檬汁、泰式甜鸡酱。1V(LGk.a
做法：0_ NAC3m+R)k D:n+l
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*}5V-[ kh j 表皮金黄酥脆R*C(os8^&p4W5_
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s Qd\7RC 鲟鱼脆骨软硬适中,sib|+v
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f g"[b 沾上酱汁6Neasqj~4r
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022710312110.jpg[/img]9l*YS2w3i9Mk
写在最后： bB5}Eu |
关于腌制，还是那句，调料要少放，以吃不出来为佳。
_C6L*kG.ccT6L 关于天妇罗炸粉，市面上有卖天妇罗炸粉的，买来使用方便，如果实在没有，可以自己调制%}|/DK,{2e0s
糊一般由面粉、鸡蛋、水调制而成，其中面粉选择低筋度的面粉，它们之间的比例是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。鱼骨裹户不用太厚，薄薄一层即可。0f$A1Zk`3q
关于炸至时间，鱼骨很容易成熟，不用炸太长的时间，油热后调至中小火，下入炸至金黄即可取出。[/size]