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酪梨番茄沙拉佐巴薩米克醋

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材料：牛番茄1顆、酪梨200g、橄欖油或酪梨油適量、12年巴薩米克醋適量、鹽、胡椒、檸檬汁、九層塔葉、蔓越莓乾少許



做法：


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1.酪梨切成小丁。

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2.番茄外皮用刀輕畫十字，用熱水燙約20秒後，沖冷水、去皮。再把去皮的番茄內部挖空，外部切小丁。

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3.酪梨丁、番茄丁撒少許鹽、胡椒、檸檬汁與九層塔碎末拌勻，可加些橄欖油使之潤滑，較好攪拌。

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4.全部拌勻後盛於盤中，放些蔓越莓乾，再淋上12年巴薩米克醋，大功告成。。

又是番茄又是醋，肯定很开胃，饭前吃正好。