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lzh880206 2009-2-19 16:04

蜜汁烤鲜鱿灌肠

食材:鱿鱼2只,猪前尖肉馅100克 9uV%h.L^

(?6EnC%m;ue&m 调料:X'jauu(h|^e(?1aU
   白糖15克,海鲜酱45克,番茄沙司75克,红尖椒、盐少许
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zmSd-f$Q;p*i.N^;b 原料采买:最好挑选小只的鱿鱼,加了肉馅后比较容易烤均匀,新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。 RDd7N%f

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做法:
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  1 鱿鱼整只洗干净,用白糖、少许盐腌制6小时。 n7F {Z"{2h
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  2 把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里,移入预热的烤箱内烤制15分钟。
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  3 取出后,刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀),即可装盘。
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  烹饪心得:
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  如果喜欢焦脆的口感,可以适当加长烤制的时间。 6m|5i|5~(K-G(`!]
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  特点: :XE!bZ \"] tV7^$c

K#OJnx_YR JP   鱿鱼泛着红亮的色泽,口味上是甜咸具备,并且很有韧性。鱿鱼和肉馅的味道彼此渗透、提升.
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