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妙计锦囊[多图]

[font=黑体][size=4][color=Blue]妙计锦囊[多图]
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做法及步骤
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·原　　料::Df;Ks;R{4p
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1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。Ob~E+{(jxt

C-]%T;Y;p^s 2、大白菜叶五张。
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3、银耳适量，泡发开。
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4、豌豆适量（先煮软最好）。U4u]0n"lcgh gj
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5、枸杞十粒。
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D V/Z4a!YTZE'e 6、青蒜苗一棵。}-N KN[7f!P4\J:fJ
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7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。
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w-x x4MX2Vma ·操　　作:
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1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
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4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
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-h"X7sDC)rqI$C 5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
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}'c2lg7x)e2y}9j 6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
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7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。 A]ry\C
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!A#lY3R)^ 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。8]j B5ym8c `
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$oe/lS,^A-R P_ [[i] 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-15 16:55 编辑 [/i]]

菜很有创意，不过最后成型的样子稍微走样了点！不要用大白菜叶，用生的生菜叶包住会更好，因为生菜叶更脆，也更能保持住形象！