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所需材料：

[img=165,120]http://img.epaper.com.tw/img/goolu/20090116/04.jpg[/img]G+i&Q,F)eP4M!X(F%Z

!y1RE!p ]3u&yD#Ic-S [b][color=#ff9900]所需材料：5I a [M4q_:N8i
[/color][/b]1. 雞肉 ... 150公克
mqej"t 2. 角菜 ... 110公克
E(L0J"GeLM 3. 蔥 ... 4根 @
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4. 川椒粉 ... 1/4茶匙
&PZ-m)`x2U 5. 油 ... 3杯

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[b][color=#ff9900]調味料(A)：[/color][/b]O hHY%\A5Y
1. 鹽 ... 1/8茶匙QQ*q E
]t
2. 味精 ... 1/4茶匙
uo[L[} 3. 醬油 ... 1/4茶匙
-VLf0o!Q:id/Z1gv 4. 麻油 ... 1/4茶匙*I;V.N^Sz"a"b
5. 酒 ... 1/2茶匙
/lG y:c Z._'W0F 6. 太白粉 ... 1/4茶匙"|;u-X'B9P3z.Wv
z8f4KW
ob;{WTo/E.C1w/R
[b][color=#ff9900]調味料(B)：[/color][/b]:Ns/Q$CJ x4?DN
1. 味精 ... 1/4茶匙
|4`g5F7J C't {3l 2. 醬油 ... 1/4茶匙
$r7b?Pl-] t 3. 麻油 ... 1/4茶匙
4M#m&KN
FTfQe+N 4. 酒 ... 1/2茶匙c:Mr}|!|9C

[l8]#zjr#[ [b][color=#ff9900]調味料(C)：[/color][/b]
0zJqA{\ K$}:a 1. 太白粉 ... 1/2大匙
e5y ?/m z6R 2. 水 ... １茶匙
\"U#{ n[u d%|5_ 5{)[DZ.jwJe Z
[b]做法步驟：[/b]9h*jY lJei
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1. 雞肉切5×4公分薄片；加A料拌勻；角菜摘取葉片；蔥切花。
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?5][G"h QfqN 2. 角菜、雞肉分別放入熱油鍋中炸熟後，撈出備用。
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&d){H:?4C`Z*u 3. 炒鍋留1大匙油燒熱，加川椒粉和蔥花炒香後，放入雞肉和B料快速翻炒，最後淋下C料勾芡，炒勻即可盛置盤中，盤邊舖上角菜，另可加番茄片和紅辣椒片裝飾。 vQj;ad6z9S
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