查看完整版本: 美女厨房----酸菜土豆丝[7P]

美女厨房----酸菜土豆丝[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090206/001372af5fed0af5df9e0c.jpg[/img]
(ME {+S#s4OA/q Oj
{#zKe+|p)V [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　.]L.g4w.v?jL1aB

+C6q@5d#v:h4]      材料：土豆(1只)、酸菜(100克)、干辣椒(5只)、花椒(1汤匙)、葱(1根)、姜(2片)
_n g2|:Y'T;^WH?%@ 　　调料：油(5汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)8^S8k.J2Hx9]
0y;G?/l#o:[4T3DG O

0b;JoK;\&]}R [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090206/001372af5fed0af5dfb50d.jpg[/img]
'W;__J/{fuu4y
FsJ"x!T@6fI^1V4k [font=宋体][size=4][color=blue]1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花。[/color][/size][/font]
Q1Nwzln$Tl (L,Mi%[g0M P
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090206/001372af5fed0af5dfbe0e.jpg[/img]xfi&aW7|
Np ?c%s+h.G)?%R9R-sb[
[font=宋体][size=4][color=blue]2 酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细丝。[/color][/size][/font]
lwEZ+IR~#w B[u.U E*ri
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090206/001372af5fed0af5dfc50f.jpg[/img]
D}+qjH3jf!O n N5W.od5e
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用。[/color][/size][/font]6@2JLo'P+`Ja4FB

;s,a9r-UP!Ek&{ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090206/001372af5fed0af5dfce10.jpg[/img]"E2n]c'B2X|
'N_\?(Q:G
[font=宋体][size=4][color=blue]4 续添2汤匙油烧热，以小火炒香花椒，捞起弃之留油，倒入土豆丝大火翻炒30秒。[/color][/size][/font]
"nI,`WJ Xh@$@+S Xs
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090206/001372af5fed0af5dfe112.jpg[/img]%K]z7M7d
w0q!TZ%Y
[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入酸菜丝，与土豆丝一同拌炒均匀。[/color][/size][/font] 4| k CHU$ZhKE

n^U:X9^3Dj-e%u0A"y [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090206/001372af5fed0af5dff314.jpg[/img]
,D;G(Q oSB PI2dAc3d!B.g'y
[font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。[/color][/size][/font]
Q9nG3|3f"M,~3N a2WV
K0MOCLH
[font=宋体][size=4][color=blue]p }lrF#gQ3H
厨神贴士

H Wue/yVi
m0[i[P@6_ 　　1、土豆丝应浸泡在清水中，烹调前冲洗一下，洗去土豆丝上多余的淀粉，炒起来才会爽口脆嫩。
nb^^;u'i8~,m 　　2、土豆丝不可下锅久炒，会失去爽脆的口感，久炒的土豆丝会变得软烂易断。
k v_u@v 　　3、因为酸菜比较吸油，所以要先过一下油，再和土豆丝同炒，这样酸菜的口感会更佳。
2hP6LO:V)I;g 　　4、酸菜的酸味较重，调味时加入白糖，可起到中和酸味的作用。 $}Rd1w1q-C3C
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

土豆不错！好吃！不塞牙！酸酸甜甜的土豆偶还真没偿过！赶快把老婆叫来！做给偶吃！:teeth

我比较喜欢吃的一道菜。但是做不好，看了这么多，原来是操作过程有些不一样。

我女朋友最爱吃的一道菜，只是平时我们都是净炒加醋而已的，配酸菜我们真没有试过呢，反正女孩子也喜欢吃酸菜，下次按此方法一试。

这用的是四川的泡菜.用东北大白菜的酸菜抄了也好吃!

哈.......大美女做的菜.......那就是味道不一样饿.绣色可餐哈...嘿嘿.

不错不错，偶喜欢的家常菜，不过有美女陪吃就更爽了。呵呵呵:excellence

一直都想做土豆丝，但不会做，非常感谢分享了

不错又是一道可口的土豆菜，要是这个美女在一起吃就太好了，谢了楼主。