久久宝贝 2009-1-31 21:55
自己在家做肯德基早餐-香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼【7P】
烤牛肉卷饼需要这些材料： @{qSn!`
牛里脊200克、彩椒3个（青、红、黄椒）、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎适量（牛肉和黑胡椒碎简直就是绝配）、盐适量、橄榄油适量。6c a MyNpP#d
7H9u&k!OPF3a
做法：:n({"S!tO.I ~6A
1、将面粉与玉米面混合，加水和成面团备用。原做法是调成了面糊，然后摊成了玉米饼，我是用荷叶饼的方法做的。将和好的面团搓成长条，分成若干个面剂，将面剂按扁，将两个面剂叠起，中间涂色拉油，用擀面杖擀大擀成圆饼，可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点，平底锅刷上一层薄薄的油，放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中饼的中间会鼓起，因为我们在两个面剂间涂了油的缘故，这样煎好后把饼分开成两张就可以了。买来的现成荷叶饼或春卷饼也可以这么吃。
U{Hzp
}G o r-UJkr\
[img=205,695]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109470226.jpg[/img]D$e0K h.h`z*`]
8M{
i&A.f
2、菜椒切成小丁，放入容器，加盐，黑胡椒碎，橄榄油调味，搅拌均匀成色拉备用。
[3Ne?8A;@
o s |:tIk2d2[3L
3、牛里脊切成大块或大片，或者肉条，切成大片的话用刀背拍松，撒上盐，黑胡椒碎，料酒，淀粉水淹渍片刻。再加点酱油煎完颜色会比较诱人。$up2U;lVe
3{~ t {B w rE'J
4、锅内倒入适量的油，将牛肉放入锅中煎熟，或者放入烤箱烤熟。
t9`I#W$o!e@(C
n
aP RB4mO:L.tE
5、将煎好的牛肉放在玉米饼的中间，上面放上彩椒色拉，再将玉米饼卷起就可以吃了，我还在牛肉上剂了一点黑椒牛排酱，喷香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米饼卷着吃，光想想就已经很有食欲了吧。
/_g$m2~V
?
&gSAaK0]W
[img=205,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109471686.jpg[/img]
Hh*hX7s
*DRB ?q}{T
这道菜还带一点墨西哥风味，里面的肉可以替换成你喜欢的，比如鸡肉、猪肉、或者再多加几个虾仁，感觉都会很不错。'?T {0R7YQ
X*s5MT,m mw
[img=205,416]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109473078.jpg[/img]
phy^.]L!]bD
|O JCM%_!Z5k _"Q
还可以像我们吃春饼一样吃，我还做了点加鸡蛋虾仁的卷饼，也很好吃。j5J Qo&t
(b#Ar-\)w n
香菇鸡肉粥需要的材料：o4P8j]k[1]G
大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块（鸡腿肉也可以）、玉米粒适量、胡萝卜一小块（这些材料的量都随意吧）、盐1匙（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。）
VjMb-q
f|1r+cm%w M A
[img=205,605]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109475343.jpg[/img] NR&M a*B$SZ9h z O
z~
w+d:m d] Srw
做法：
UHra/xBs
1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
J)P
pB+f
M'r7y i
0LX ^J cQi S9F-u
2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。8YK;w Y ~al Z~
bqJ5P~
h&fN"c
3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。P8Y0T1u
@0g$I |)R
/H.kcm o a5T'h
4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
-cu S} o
`4st[Tv:S v8Q
5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。 T as;d\EE|o
~F0|.G&[ {D)G
[img=205,417]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109480777.jpg[/img]
h0T @{'P6Su1S
1TV,sJk tQm
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109483903.jpg[/img]J nSE!S@"Xp|!N
'p| n |9O z9S
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121109483994.jpg[/img][%w.Ays_V$X
b0Bn.lDD8[(lSJ
[[i] 本帖最后由 久久宝贝 于 2009-1-31 22:02 编辑 [/i]]
djdj 2009-2-14 23:21
看图片蛮好看的，让人很有食欲~~呵呵，学习学习回来试试。
清汤抄手 2009-2-14 23:50
楼主介绍得很详细，就是图片小了点。
l]
|.A'l1]wA
感谢！
在线客服(1)