sxlfjxb 2009-1-21 14:55
香辣牙签牛肉
[size=5][font=楷体_GB2312][b][color=#993366]香辣牙签牛肉的做法:
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[/color][/b]1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、淀粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，用手抓腌15-20分钟；L(@],b G&EPD
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2、将腌好的肉3个一串串到牙签上；
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3、油温8成，放入牛肉高温快炸1-2分钟,捞起；
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4、转大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏芍,高温快炸半分钟,提起沥干油份即可.
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5、装入精致的小盘，这就是你的下午茶或晚点啦。[/font][/size]
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ZHIGAN 2009-1-21 17:49
回复 1楼 的帖子
我以前也做过这道菜看起来要比你做的好些，希望以后多加油
wwqqwwqq 2009-1-21 17:58
这个牙签牛肉原来是这样做的，我以前就是在饭店吃过，今天学习了，谢谢
hina59 2009-1-21 20:48
有吃过这道菜，比较好吃，做的方法也有很多种，这个方法比较简单一点。
zzwy2k2000 2009-1-22 00:13
楼主发贴辛苦了，很详细，谢谢了，回家试试看味道如何
jinkin_00 2009-1-22 23:17
不错的很方便的一道菜,好像是那种卤菜小点到菜
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