查看完整版本: 清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

材料：1s0n`9E/L/mu]M
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干x8h:[ Q/YV7a
+lF)IA'y
做法：V6x'J!O1F
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚?4hxRt cp
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
*X DyH&xP 3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
/hR bWR|)a(W%b 4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
T\#flhAG*I 5、趁热食用PA"P+wz'g/l
Usl?&uNHp4b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200805/2008051409184743.jpg[/img]Kd"v*e[XK

!jJ;IR5uE 小贴士：?$eB+PHm;BB*g p
1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
TjjgQJa 2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。hw:Cxg*h
3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹jlF
qrD#hl)Th(f
还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。

]$S;X$s/_ce6wW 楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿