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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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准备时间：          8分钟.}7]-[ A1Q+ODf&{

kXD v7DVD 烹饪时间：          6分钟
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A4}6M 量：                  3人份  
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Yp.H&bkb 材料：/S|E0P-C%[e

N%E;W'IFXh 皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝kKG? ihuy

6P_@X.Y4y-V 香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝G8Yq4zB9g z

2Vddm.c EP 西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝
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盐 (salt) B7f Z@},K@
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糖 (sugar)
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麻油 (sesame oil) 少许
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kU1x ?kNYAA} 做法：
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1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；;]1l*FFE b

zdE/zZ 2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
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3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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X5i6o+_MK 具体制作过程  
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A. 材料b8Y$`8_:c

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VPZY2t2D\9\ B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软z\p
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%N!wK/OVL7z D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
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E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油
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清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享