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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼WBV#P&v:n]'Cu
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒 1Zq%}7v1R
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[b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒 !\(Ef
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用料：s.V5kO$i
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1、花鲢鱼一条（约一斤半）。v(Q+v7}$LQB
2、鲜朝天椒一两。'QGQUh4^Zv
3、葱一两。
'JN'w \,w/] 4、独蒜三个。
Bq#K7qc)mU5S 5、花椒两大匙。5|.k2vd)_v[ sd
6、料酒两大匙。
9B3h,e7IR6ul 7、淀粉三大匙。9V0rk0sf$_M:A
8、盐适量。u%V*~e| cH$X
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KN6[/P-Z9_*F.Z/_1h 做法：
3N+O2z-p!K!h 1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。pq4d,qb3dncu7x
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153617.jpg[/img]L`*m |x(q.Zmn]
2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。.U1ea;^*Cd?
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3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。c3U7U!Q(K(f1o
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153637.jpg[/img]
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FE]o2x 4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
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d xP0B8l;t_M 5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。7^7h&F4b7I-[0W
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153655.jpg[/img]
? ^O e$U7t 6、撒上辣椒末、葱碎待用。
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z0c e_@D ho b 7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
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8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。[BW&]1k4B/I
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9、特写：${M:r+W't+D1UUS
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153745.jpg[/img]

看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。