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家常葱油饼的做法

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*c OO$Xx.^J 　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯 usR[wy&C`
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[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/14/new_lion_200691413213231094849_2.jpg[/img]svZ.i_R I+A
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　　　　　　　　　　　　　　做法： WYd'} x
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　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。 V7N} q%APs
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　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。 &UYGL vw
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　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
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#t7h ~!F:EL0`v 　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 ,w4R&R0o7\i+GM

c ]1S!bPgT(_n0Z4?X 　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。

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zL/`'L2I'iGEph4A7N1Fi 　　　　　　　　　　　　　　注意：
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9sN tF^M4m&y0b 　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 w
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2jsV!~NDo 　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。