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小魚莧菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-090a.jpg[/img]
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【材　 料】 8XB-o ax*@6N(e6@p

\g-A(H!t(M 吻仔魚 30公克 -[u b7N!V'c-M*|1P@1ui0`
莧菜 200公克
{2c KG.{`x| 蒜頭 1顆
9_S&GWIj$@ 薑絲 15公克 TTO%]x_{Hb
水 2杯 *TGv?q"YIT
太白粉水 適量
PC)]Ds9H+Fk7h 【調 味 料】
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#_E6w3EF7t| 鹽 1小匙 2MR%rW6d2Y U#{_
米酒 1大匙 nBH0z/?C0^y
香油 1小匙
7|2QFT0{Yu-[uD$npR .^^KkE
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!? @ Z9u#mb 【做　 法】 1L&c9Q;M@g?

t4ih/FQ6\R|Ee p 1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。6}:_G4[
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。;x5[K"h*K2oTz-F

hY!d;Cl8|Z 3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。 Va/H.dV*V?

8N%r&p9D+a1?c)e-m-o p|D 4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory