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鮮蝦海鮮千層麵

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【材　 料】
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p~jx)H 義大利千層麵 4片
8?%xk'_.[ k3K8DE 草蝦仁 100公克 ^l,a"`CG S
蛤蜊肉 80公克 NX;CY^C"G
鯛魚肉丁 40公克
h~'g`^/IGe/e 蒜末 2瓣
JX? }%hv 洋蔥末 40公克 ,A,i;uK
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起司絲 100公克 ,w?C$PbCC
起司粉 30公克
5Y%]XDdQ 奶油 40公克 ;?K@V!L+UP)v
高湯 200cc J-{Ex8\;G|.?)lR}p*m-F
【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙 3@4n-B Tj7\,_h9i
紅醬 150公克 8YRho1r9^
白酒 30cc (}%I;EvJ.D^
麵粉 10公克
4{Z]'cJf+x7` B.鹽 1/4茶匙
c|"M'n'VUX 動物性鮮奶油 150公克
/v@&Tm$o 白酒 30cc
J2?9lhn*FX 麵粉 10公克
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【做　 法】
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1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
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$RWgsc o:s6h~6^ODs 2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
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q$O/G%y"mL-K"E 3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。'WW(j Xja
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4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。[7j^1n;bH&w
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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。 W9y(x&WxLw~
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6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？'eb sn2D,w
超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。
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{R!wP-PwM 所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢