李渊 2008-12-16 19:14
番茄年糕炒蝦
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難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
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主材料]c Q,`}3?+K&r
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長條年糕(小型的韓國年糕)300g T| L4o6@$|
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蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
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蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cmU r;BL/p
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大白菜1片,紅辣椒1/2個
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智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許 N y+|-\'x!D
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副材料
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番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙 ?0ae&aL
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月桂葉1張,羅勒1/2小匙r'F.|;eZ1q Z A)Fa
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鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
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01.材料的預備
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把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
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將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
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智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
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洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
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02.製作調味料J9e Mb
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在鍋裡倒入橄欖油
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放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
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再放入番茄醬 ]0WQh/c [J
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為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
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然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
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倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒.t5Q I txz ~&`a
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然後加入半杯水,放入糖,鹽5GD tGB x2h0x
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胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
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03.炒
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平底鍋裡放入蔥稍炒一下後
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放入蝦,用清酒除去臭味
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再放入大白菜一起炒 qy U3C2G-L7K
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04.煮乾
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在01的番茄醬裡放入03和長條年糕9HP%K
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為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾~ D/bC;^i+d
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05.完成
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