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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：Yq'kj)pf#g
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小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精 -iU[ j(?kX!g

7}x9~1[fD1z 1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用Y)K1dUV}
2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后 v#a-eh6B
加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可9HD!u |8p4~u
3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘
8iJ8a0V0D 4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火\t8\0Uy/FJL8}
5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font])Q;{/iE
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\#}T {U&vw 金针冬菇焖肉丝材料：lrx4\h
E$A&L*D7S
[font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油
QfpkR!t7c(`J 料酒
*g` }k4P{O#w 6o8P.S+j2L!P|
1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎
y^~;G.{n.g 2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀
U*bPll+eFW8d 腌半个小时
r:nz9CaI E 3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用&E#m#T%R$o
4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用
*m4B]1\a!E 5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽
B(l5AFd(u)G8\hUB^ 蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁
({1Xh^q*UI 6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]
6MP%eB@`!e [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682940_4.jpg[/img]4A(O5mpF.I"\ K
[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682940_5.jpg[/img] V:z oS'r z9d/Udh
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[font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料：P8jQ+z7Y+t,^p

@RN.oCx 木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个
%}a.d}tV
Vf0[@_5]0c&[ 1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水WU?*i,@D:P _2qcNJX
晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用
4K*t9A g5@K"gx 2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font]
z\K Y-D#Y5P [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682941_8.jpg[/img]
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