查看完整版本: 鱿鱼青蒜

鱿鱼青蒜

[img]http://www.yyeat.com/ewebeditor/UploadFile/2005224102638319.jpg[/img]+\~!zS2{%@&Q[M

7O;Za vJ/K2w Ur O [原料/调料] G#q)d @+ST
芹菜(切段) 4两
9~Y)no$?&Q7A 干鱿鱼 1/2只
&B#XU%M)Ph@7ZX 青蒜苗(切斜片) 2支 ~MT%en
葱(切末) 1支 -UM-^'?~*g]
辣椒末 1/2大匙 x5\SQuq
蒜末 1大匙
7r l}KAq)^EO%t%f%r 油 1大匙 8lT*|kf4pg
麻油 1/2大匙
r1WT&I-A&E
7wO)U8og 酱油 1大匙 `S-J8q6y+V*dTL
香油 1大匙 oY)`
S/`U
米酒 2大匙 ;]+k(RaNo`'e?
\
糖 1/3大匙 *g]iQ+`&WP|'Ll
盐 1小匙 _pYav
@'c
q$f\4o[
[制作流程]
OB@l6L$z,sF/JH (1)将材料洗净切好备用。 *L'J9j2J%gV]9X
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
4PEeA1cFa[2E y (3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
?c7MMy\q (4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 srhn1n

g:~[J2qw 鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！