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干锅啤酒鸡

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DA7jY,E fy#I 材料：
rSW h fVA 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
6} e:l7R1\?f[ 啤酒一瓶
/MO%~}?BO} 水发木耳、香菇 )E@k.E*K#qU{3T
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。;_}"b{9w
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2J:N_lK\ 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 'y F a_Qnn&E/L$A
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
!fH/p3m-KU 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
V/n8Iw+lH （如果能先过油是最香的啦）Q%s-A na'^#o
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。7o6DsjM?8}
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然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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焖到汤汁基本收干。G:gtqF:X A
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？\od~/|B8VM#V
菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.