向右使 2008-12-2 10:14
凉拌茴香
茴香是一种药味很重的蔬菜,其对不少人特别是口重的北方人来说,茴香令人回味。而且茴香因药味大,不招虫,所以不须要打农药,因此从食品安全角度看,食用茴香也是上上之选。因此,茴香具备了药用价值高,保健性好,安全性好,口感好的四大特点。
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但日常食用茴香,多数人是用人包包子,或者包水饺,非常麻烦。现向各位推荐一种凉拌的办法,很简单,品味很好。方法如下:PN*i5Ez0ON
一、取半斤左右茴香,洗净,切小段,注意不要去根,也不要用开水淖,根的味道更好;K2w!S.Ble1n
二、将干辣椒切丝,拌进茴香段中;ou$Zj7Zpz0c)p\
三、加适量盐和味精,调口味;
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四、可适量加入少许香油;
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五、有条件的话,可以加入海米调鲜味。
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就这样,味道很清脆。
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试一下啊,很简单的小凉菜。喜欢请支持啊。
向右使 2008-12-2 10:15
自己回复一下
凉菜的做法有很多,关键是要处理干净。我们日常生活中应该多吃凉菜,少用油炒。
真诚001 2008-12-2 13:20
以前困难的时候吃过炒茴香还没有凉拌过看来味道一定是不错的,营养也不会流失,是一种很好的做法,闲下来做一下试试看