lansemimi 2008-12-4 13:59
川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
无聊的日子 2008-12-4 14:29
看起来不咋的，色彩不好，川菜也是要色彩搭配的哈，而且也不精致啦，再说份量也少，很普通的啦
wfwfwfwf159 2008-12-4 15:49
看着不错，就是贵了点
也可能是一分钱一分货
tianfuxing 2008-12-5 07:46
看相不太好！这些在四川都是最普通的，在四川很便宜的这些菜最多不会超过160。
:sleep
zzbasd11 2008-12-5 12:23
一直没有机会去试试正宗的川味。只能先过眼瘾，以后再饱口福了
nihaoaa_bb 2008-12-5 22:19
看着就有口水了,不过好像真的好辣,好象也没有四川的招牌菜
mayday82511 2008-12-5 22:48
菜式都很常见啊。但是楼主的描写却相当的精到，看的人垂涎欲滴啊
david_e 2008-12-6 07:18
川味一个字辣，
两个子好辣，我不习惯吃辣，说以没有口服了啊
david_e 2008-12-6 07:18
两个子好辣
，我不习惯吃辣，说以没有口服了啊，我不习惯吃辣，说以没有口服了啊:cry
david_e 2008-12-6 07:20
，说以没有口服了啊
，说以没有口服了啊，说以没有口服了啊，说以没有口服了啊
david_e 2008-12-6 07:21
hao
，说以没有口服了啊，说以没有口服了啊，说以没有口服了啊:excellence
david_e 2008-12-6 07:21
，说以没有口服了啊
，说以没有口服了啊，说以没有口服了啊，说以没有口服了啊:faint
tomshow 2008-12-6 07:44
真叫一个字，辣！川味其实还有一个字，麻！辣菜随处都有，麻菜可不多见，也不定作得好哟！
swfans 2008-12-6 20:16
看来川菜到台湾也改良了。其实地道与否，关键是食材，不知道是不是空运过去的。
sing8250 2008-12-7 00:18
我十分喜歡辣
川菜我就最愛的
看完幾幅圖後
立即引起我辣根
huhuhuhu 2008-12-16 07:32
回复 10楼 的帖子
川菜只是辣，看着非常好，吃过之后舌头没啥感觉了，麻，疯狂的麻！
wfzrdxq 2008-12-16 19:11
确实色相不怎么样看来我是没有你的口福了巴人川味很是朴素的美食了.
petercoco 2008-12-16 23:26
味道不知道怎么样，光看颜色很一般哦，去过重庆的就知道了。
xiaodong1949 2008-12-18 10:18
在大陆随便哪都能见到，这一到了台湾啊，香港啊，都当宝似的，尤其台湾，早点回归的了
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