查看完整版本: 芋头仔焖鹅 [10P]

芋头仔焖鹅 [10P]

[size=4]原料
3k#z J
rU-S 鹅 3斤半， 粉芋10个（小个的）9W
f|/vY9T
调料
2Wbn Y'h 蒜300克，生姜200克，生抽100克，老抽200克，米酒50克，南乳100克，海鲜酱20克，面酱40克，腐乳酱20克，酸梅酱20克，色拉油若干
r!n
_P(Q_ 步骤：
7K7~!kj;{%U:Z1S 1、鹅洗净，切开，控干水分后，将老抽均匀地抹在大孟鹅的外皮上，腌一下。"O.LK%`&I@ }
2.将南乳、海鲜酱、面酱、腐乳酱、酸梅酱放入烧至五成热的色拉油（用油约60克）中小火调拌均匀成焖鹅酱。R1[%I ~RW F&u+s-MaF
3、锅内放入色拉油烧至四成热，放入鹅块，小火 炸10分钟后取出。OJ#de
C)v'o
4、锅内留油40克，烧至七成热时放入蒜大火煸炒出香，加入鹅、生姜、生抽、米酒、焖鹅酱小火加盖焖制。
,X%LO@&K'y#Z 5、在焖鹅的同时，将芋头仔洗净，削皮，切成小块，放入焖鹅的锅中同焖（鹅约焖了40分钟），大约焖20分钟后出锅装盘即可。
jw)Z:S.hf"_2VX 原料：酱料  食用油  工具：焖烧煲 [/size]
~)P'k!a[nYT [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_000_640.jpg[/img]Z]}\Q7A

{iNHJn$vtB [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_001_640.jpg[/img]
[!Q$Z'p7~:G(T*P!W)M%h
J3a1a f"Ofll [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_002_640.jpg[/img]b z.`I"f/V+w)R
`xP6H:s He'mgn!k
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_003_640.jpg[/img]Q&YI/qUD1l!Rn[

Zd'j Aw [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_004_640.jpg[/img]
x9J7B.e5y:E 3b+QF!x
}pm%j
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_005_640.jpg[/img]s0v)S4cLZ$l
(}wn*W#[EL
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_006_640.jpg[/img]
!T6A1~/r j eW
Sk6](wNvCL [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_007_640.jpg[/img]B#a/H U9I*_W\

DY'r5b;L2\ [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_008_640.jpg[/img]HCk L7uu}'N


E'I6_ F3yejt2U [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081111/09/32312281200811110949503019584252269_009_640.jpg[/img]