wingbo 2006-8-10 12:51
蛋挞做法
做法
.C
Iq c#y
[D z9k
9d:iyv!M p&Fm
酥皮：
B6K+M3S&\4b x
]-ca+w G$W
低筋粉80克,麦淇淋200克.(Dnb
h:C-KzX
3G5JD7J
]jr
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/203433_398035900.jpg[/img] ?0k&[3h^DCW
揉成团。5wP]~e[:`
\5i$n0G*s rU,[i
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/203433_1833603816.jpg[/img]y;{/xTMa v1f Q]
装上保鲜袋放进冰箱冷藏。
R aEi{AV
3T ]*@ p5N K8x!I1~ Q
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/203431_1376211595.jpg[/img]
1N\f4Hrd U9L
?n"[ \ V M
[img]高筋粉120克,鸡蛋30克,白糖10克,清水或牛奶40克.[/img]
{.K+m c,E {x
8CwgBp1N7J
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/203432_6501753.jpg[/img]N(G tL
U"m;L3@
&Fd$o.z
[
揉成团也是装进保鲜袋冷藏。 }i0hK5k-Nc
UPdTouy0m/M
5^ tz6U1Z]S,M
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/204154_375722609.jpg[/img]&^9{j!I1f-n`
'?9^
G&} m6@@oB;R
半小时后面团稍硬一点后取出分别擀成两块面皮叠在一起。
RG8w r-mc
~)VJ+TC/sr S
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/204152_138559366.jpg[/img] \:[j)I j V
再对折。0h JQ:d m
lAy;F+@ j
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/204153_731537615.jpg[/img]d'cX:C2c ^;Dm$@
5iS3P!o&@V m X
再擀开再对折，反复几次，装进保鲜袋，再次放进冰箱。 c bb0T+Q%u3D9F
(r:a(u J ~3^ iX
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/204153_1750523759.jpg[/img]
X;x|J1}
取出擀成薄皮，用模具压出圆形。 V_c nM] _ {
%H _xc hkf j_E
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/204750_399105262.jpg[/img])fcK mo8@$\
oZ b:W5H c j8E2s T
把面皮放进菊花蛋盏里。
&osA8FgI
rtt%J)Tf
v R Y q&m$OGC5U
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/204751_1866456432.jpg[/img]
IY.v {~2U
S#t/B
~],` d
?Cf*lR
馅心
#p` bo g;@k c6s
{)G)v)k R
bi9C
鸡蛋4个，牛奶250克，白糖250克，玉米淀粉15克.:G&R uK l(b
.XA"l)k-_&Ph
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/204752_449758228.jpg[/img]
|T q^/f$x w
DO V'Ryx
6\
_%e @I
把白糖放进牛奶里煮溶,稍冷后和鸡蛋还有玉米淀粉混合，放进蛋盏里.\9p2fG&?f { `4s |
h S h XW w
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/205902_1713455600.jpg[/img]
xo!t7S|s(a
] R~F/D {d
+c| b:Z
u+U4^R r
也可包进莲蓉馅做成莲蓉酥，喜欢吃什么就包进什么就是什么酥。
Y{Q4i1| y$?a
#Kn!I1\S U,\r Ek
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/204152_701739502.jpg[/img]"| bOx
D ?V*k
S u3w G}
烤箱200度预热，烤大约30分钟左右，如果是用热波炉只要烤15分钟就行了。T
R b/Cg1c4JFS%i
r-nsX-UpM
1E)E@ ~
K ~2A
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/204750_1807853839.jpg[/img]'c1MtK-Zvp wV/g.b
出炉,也不知什么原因,用烤箱烤的蛋挞中间凸出来,而用热波炉烤的就不凸,如果有尖嘴花嘴就可以把忌廉挤进去,试一下另一种吃法了.
^
pP+b
oZ/A
f}$Sa3O}9J"n5K
9} |EC
C q$W
[img]http://photo7.yupoo.com/20060723/205901_970199755.jpg[/img]
在线客服(1)