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香菇油菜【菜系不详】

[b][font=楷体_GB2312][size=5][color=Blue]用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 YD6{'l,B.Uy

G#ph\([q$S)@`W 制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。
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$X*Zz$U$~T 功效：降脂，抗衰，补血，通便。 C JC`sv&KZ
参考资料：生命之光 5T$Z G({o&FM"|\d3e
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香菇扒油菜:
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\3Ve^7h%]"N 原料：泡软香菇200克，油菜250克。
3A-uYv-?`3ss 调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。
2zKTKmd)wO,j 制作：
1F.G3zh0J{W*s%? 1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。
V5zq0ZM5p0W 2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。
NH,{.zH @(Rc$P7a 3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。 y0a!D rKG_
4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。