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橙酱鸡腿

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061226150339264.jpg[/img]
0A2ONy)rQ?K 原料：连胸鸡腿4个、甜橙1个、红椒1/2个、青椒1/2个、意大利香菜少量。)c PTUtg'a4l#V&G

\6b'WRPf8K2zn 调料:玉米粉3大匙
^3^H?{Xm t a)白葡萄酒2大匙、盐、胡椒少量、橄榄油100ml
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b)橙汁（100%）300ml、柠檬汁1/2个份、甜橙果酱4大匙
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做法：
/t-l4J[+b#~ 1）将鸡腿肉厚处批薄，撒上a)的调料，腌味20分钟；!bpQQ_"x
2）玉米粉加5大匙水拌匀；-o~|;C-nx6l|
3）青椒、红椒去籽后，用模具压成星形和树叶形，锅中加少量油，入青、红椒稍炒，盐、胡椒调

c[:x"S'cq;V 味；
v&I9LfyB 4）烤盘上铺上铝箔或蜡纸，铺上鸡腿，淋上腌味的汤汁，入200℃烤箱烤30分钟，中途将汤汁浇在鸡腿上（重复2次）；
,vtlU7cr9r(W 5）做橙酱：锅中加入b)的调料，中火加热，煮开后加入玉米粉水，边搅拌边加热，直至起稠，甜橙切片，取4片入锅中拌一下；
&gG'Uha~g 6）盘中先浇上橙酱，盛上鸡腿，再添上橙片、青、红椒、意大利香菜即可。