xingyun52 2008-11-8 18:54
双葱爆牛柳
双葱爆牛柳YnY%BL%o5EH*C
tp'XO]xe,H9Hb
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110709035867.jpg[/img]
a^a gVx7t&v
6Ou|i8o-y
]9LE
原料:.Qmy{F6o;f_9m
KjF9c_[+b
E5L
新鲜嫩牛肉(比如 New York strip) ,葱,洋葱,红灯笼椒。
'C`#@XH\ MQ!v
1fz}g,D[r
`MIv+M
调料:
4u"u?"C4x
)d,HS+QH
}
食用油,料酒,盐,淀粉,李锦记黑胡椒汁,糖,老抽。做法:n.yVj)m(QrY
*a-]0d]-O-J6jd$nK2U
1、牛肉洗净切薄片,加少许料酒,盐,老抽,糖,淀粉码匀;;Do'R5Ph4y
9Y*h!X0vG/}}5i^a
2、分次往牛肉中加入少许清水,用手捏匀,最后再加少许食用油拌匀,置冰箱腌制15分钟;^%dG}'Z ^w w
0Y
[*A,E{:Fg
3、锅中放少许油加热,下红灯笼椒,洋葱快炒至熟,盛出备用;r5R(P/m:ky"H;]SoH
J.AC p`;Ca4J
4、原锅再加油烧热,下牛柳翻炒至变色即可盛出;0Vx]\v'u@/h
7x
zL6O VC4}
5、原锅中留少许油,加大量葱段煸炒,加李锦记黑胡椒酱,糖翻炒;F#v2XA'Pj
_a8U6X%o{
6、加入牛柳继续翻炒至酱汁均匀包裹肉片,加入洋葱红椒炒匀,即可装盘。
guodianzi 2008-11-8 19:59
我学会了,回家给老婆孩子好好做顿饭,一块吃一顿合家欢乐饭。
haowei888 2008-11-9 02:41
介绍的有点机械化 缺乏人性化的东西
+l`.N,Xm&] O\rl
初次做这道菜的人 你要提醒她注意什么 关键在哪
zhouzheng198558 2008-11-9 08:39
開胃良菜啊,看樣子真的很開胃哦,一碗雙蔥爆牛柳,加上一碗大米飯,舒坦啊!