查看完整版本: 葱爆羊肉

葱爆羊肉

[img]http://www.szxf.net/Article/UploadFiles/200511/20051125094118201.jpg[/img]
1p L!a^ d^b 材料：羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。
\4uW NbK
d9gkY
]
XU+X F6hR/XdW 　　做法：
M,Y%gz,vyE EC _
|dpXD1q|
:\)EF!T~I5D
　　1、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。
f@kO|^gS~A
9FGc1f%m"v.d
s!y -MGR^I
i&}'pv
{
　　2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。 :jsfD.|QD$a P5\B
/xi!cp#`] N
wB~+p@@$@
　　3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅。
f.ND3oc 0l-JsE'h
0Y@)pG*Y
　　特点：香而又嫩，无羊膻气。

新鲜羊肉，很难吃到哦，有时候斑竹我就喜欢羊肉的那股膻味哦