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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章bGdE^:o'a~T&[#u
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我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...^tyvZhO@)U
希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
4Ji X#Z#QA7a~@"C 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁1tT0KHy K c7`[
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKDr.QA2uk4p2M$e
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
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S [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
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]t)j 這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
bFV'{vG C _ 加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁) E$j5vBzaf,pU
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
k pg1imel"T!G 我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
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Fl5n0q,N"O7m PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
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在煎牛排同時開另一邊爐放油%K Xi(X3S$P
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)+YQIiE_!UK
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]